技术领先 蔬菜里的化痰高手，春天煮着吃，越吃痰湿越少

要说春天最令人期待的活动是什么，一定是挖野菜，以前挖野菜是为了填饱肚子，现在挖野菜是养生。

我在春天经常跟大家提到的薤白，就是一道野菜，每年的三四月，挖的最多，叶子和根都可以吃，入药只用根。

它长这个样子，叶子细长，有点像葱，根像蒜，有的地方叫小葱，有的地方叫小蒜，各个地方叫法不同，而它的学名就叫薤白。

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薤白能把心肺部位的痰清扫干净。人身体里的痰主要在心肺，经常感到胸闷，气短，痰多，还有一点儿心悸，这就是胸口的痰堆积的太多，心肺的压力很大。给人的感觉就像，乌云在天空中翻涌聚集，把太阳包裹的严严实实。严重的还会导致胸痹，相当于西医的冠心病、心绞痛。

薤白对心肺都很好，在古代古人甚至称其为心之菜，心病宜食之。张仲景治胸痹的三个方子都用到了薤白。

薤白是温的，可以把痰稀释，又体滑善通，叶天士曾说过，薤最滑，露不能留。身体里的那些痰湿一碰到它，就往下滑，归入肠道，排出体外。

而要让痰排的更顺畅，最好能把身体打开，把陈腐的气一并疏泄下来。

薤白排气滞，更是一绝，所以很多人吃了以后会放屁，放屁就是在排腐气，升清气。

心肺有痰，心阳必定不振，薤白还有很强的阳性能量，能温通心阳，把心脏的阳气带动起来。阳气一起来，心肺就很舒服，还能把阴寒的痰温化开。

总的来讲，薤白最擅长干三件事，一是排痰，二是行气，三是通阳。该清扫的清扫，该疏通的疏通，从胸到腹感觉都是通透的。

1、薤白的养生吃法就是煮粥。干品10-30克，鲜品加倍，和适量大米一起煮。干品药店里有，新鲜的也可以到菜市场里买。

薤白粥也适合以下人群养生食用：

有慢性支气管炎，咳嗽、喘息、痰多的人。

有慢性鼻炎、过敏性鼻炎，鼻塞、流涕的人。

有冠心病胸闷不适的人。

经历过一场感冒，肺部积累了比较多的痰，感冒虽然好了，但体内仍有痰未排出的人。

喜食肥腻、油腻，口味重的人。

长年吸烟的老烟民。

2、薤白入药，除了张仲景的瓜蒌薤白汤类方，有一个中成药补心气口服液，由人参、黄芪、薤白、石菖蒲组成。

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它的功效就像它的名字一样，能补心气，但不全面，因为它不是一个纯补的药，如果只是单纯的心气不足，短气乏力，可以喝生脉饮，有的人气不足，又有痰，这种虚实夹杂之证，要一边补虚，一边泻实，用人参、黄芪补益心气，薤白排痰泄浊，石菖蒲醒神开窍，兼能豁痰。补益之中兼具开通之力，对虚实夹杂的人是比较合适的。

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